Préparation Culinaria pour Cheese Balls (part)

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Préparation Culinaria pour Cheese Balls (part)

Préparation Culinaria pour la fabrication de délicieux Cheese Balls au fromage.

Disponible en 1 kg et 10 kg avec remises de 5, 10 et 15% en fonction des quantités commandées.

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40 Produits
à partir de 4,95 €
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La préparation Cheese Balls N°108 est le produit phare d’une nouvelle gamme RIETMANN CULINARIA, proposant des mélanges de qualité, prêts à l’emploi, pour des préparations sucrées et salées, à destination des hôteliers, restaurateurs, traiteurs et collectivités ainsi que pour les particuliers. 

Cette innovation est une préparation unique à base de poudre qui permet la réalisation simple et rapide d’une diversité de délices salés et ce, autour du fromage.

Les possibilités d’utilisations sont sans limites avec ce nouveau mélange ! Cheese Balls, chouquettes, gaufres, tartelettes, cornets, gougères….et bien d’autres variétés salées sont envisageables.

Avec pas moins de 100 variétés de fromages en France, chacun pourra confectionner des mets uniques et personnalisés.

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40 Produits

PRINCIPAUX INGRÉDIENTS

Amidon de tapioca, amidon de pomme de terre modifié, maltodextrine, sel, lactosérum en poudre.

ALLERGÈNES : Lait et produits laitiers

Peut contenir des traces de soja, de lait, de noisettes et de lupin.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g de mélange

Energie 1505kJ/359kcal
Graisses 2,3g
Dont acide gros saturés 0,0g
Glucides 83,2g
Dont sucres 2,4g
Fibres alimentaires 0,1g
Protéines 0,4g
Sel (sodium x 2,5) 2,19g

Ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels et de la manière de laquelle vous préparez votre pain.

RECETTE DE BASE (pour environ 35 chouquettes)

  • - N°108 Mix Chouquettes : 500 g
  • - Eau tiède : 200 g
  • - Huile végétale : 75 g
  • - Oeuf entier : 200 g
  • - Fromage rapé : 300 g

Total : 1275 g

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger au batteur à l'aide d'un mélangeur plat ou d'un crochet. Former ensuite des boules de même taille (env. 50 g)

Astuce : pour former les boules servez vous d'une cuillère à glace.

Rouler les boules dans le sésame et le fromage râpé et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four et laisser cuire environ 20 minutes (chaleur tournante 190°C / four électrique 200°C)

Rietmann Culinaria On Tour - Cheese Balls No.108 - Fromagerie Pierre Gay | Annecy, France

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