Préparation energus10, l'Original

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Préparation energus10, l'Original

 (4,8/5)  - 210 note(s) - 143 avis

Préparation pour la fabrication d'un pain aux céréales protéiné.

Contient près de 10 x moins de glucides qu'un pain aux céréales équivalent

(source http://www.observatoiredupain.fr/nutrition/les-differentes-varietes-de-pain.aspx?idd=2)
Une vraie révolution nutritionnelle, recommandé par Jean Michel Cohen !

Disponible en sachet de 1 kg et en sac de 10 kg.

   

  

0039190-1
195 Produits
à partir de 6,50 €
Quantité
Poids

Le pain energus10 a remporté le Grand Prix Top Santé 2021 dans la catégorie Nutrition.  
Ce concours identifie et récompense les produits et services qui innovent pour notre santé.

 

Cette préparation vous permettra de fabriquer un pain aux céréales, 

Riche en graines, croustillant et succulent qui est une véritable révolution nutritionnelle :  

- Contient près de 10 x moins de glucides qu'un pain aux céréales équivalent
   (source http://www.observatoiredupain.fr/nutrition/les-differentes-varietes-de-pain.aspx?idd=2)

- Très rassasiant avec 3 fois plus de protéines qu’un pain classique

- Riche en fibres, 3 à 4 fois plus qu’un pain complet traditionnel, pour favoriser un bon transit

Son hydratation à 80% vous offrira une longue fraîcheur du produit.

Envie d'en savoir plus à propos de l'Energus10 ? Foncez lire notre article sur le pain qui aura marqué l'histoire de la boulangerie !

Une révolution nutritionnelle, recommandé par Jean Michel COHEN le nutritionniste préféré des français.

"Les valeurs nutritionnelles du pain energus10 lui permettent d'être à la fois faiblement calorique mais aussi d'offrir un fort pouvoir rassasiant. J'aime ce pain et en plus il me fait du bien ! "


Jean Michel COHEN
Nutritionniste  - Animateur télé - Auteur de livres

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" Depuis 7 ans je recommande le pain energus10 à mes patient(e)s. Voici ce que je conseille :
Le matin, au petit déjeuner , 2 tranches de ce pain accompagné d'un fromage frais et d'un fruit pour être performant(e) au travail jusqu'au déjeuner. Il peut également être utilisé en collation l'après midi, version grillé avec un peu de beurre et du miel pour allier santé et  gourmandise. Le soir il sera idéal pour accompagner une salade composée, apportant ainsi la touche de féculents.
En résumé vous l'aurez compris ce pain est un allié santé tout au long de la journée ! "

Mélissa Kieffer 
Diététicienne nutritionniste 

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" Je conseille ce pain qui aidera à la construction musculaire et qui apporte l’énergie suffisante pour les collations journalières. Sa texture et son gout délicieux me permettent de varier les saveurs en créant des sandwiches équilibrés et performants. "

Pierre KREMER 
Sportif de haut niveau et coach

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195 Produits

PRINCIPAUX INGRÉDIENTS

Mélange de protéines (protéines de blé, protéines de soja), soja concassé, graines de lin, graines de tournesol, farine de soja, farine de blé complète, son de blé, fibres de pommes, sésame, sel, farine de malt (orge), correcteur(s) d'acidité : diacétate de sodium E 262 ; émulsifiant (s) : lécithine E 322 (soja).

Contient du gluten, du soja et du sésame.

Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'œufs, de lait, de noisettes et de lupins.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g de mélange*
Energie  1737 kJ/416 kcal
Graisses  19,1 g
     dont acides gras saturés  2,1 g
Glucides  11,6 g
     dont sucres  1,9 g
Fibres alimentaires  15,6 g
Protéines  41,4 g
Sel (sodium x 2,5)  1,77 g

* ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels.

Pour 100 g de produit prêt à consommer *
Energie  1136 kJ/270 kcal
Graisses  13,4 g
     dont acides gras saturés  1,8 g
Glucides  5,9 g
     dont sucres  1,9 g
Fibres alimentaires  10,1 g
Protéines  26,5 g
Sel (sodium x 2,5)  1,10 g

* ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels et de votre méthode de préparation.

Préparation traditionnelle pour 1 pain de 400g :

Mélanger : 250 gr de mélange energus10,

+ 8 gr de levure boulangère fraîche

+ 210 ml d’eau à au moins 35°C 

15 g de mélange de graines pour décor energus10 (facultatif)

Pétrir la pâte au batteur avec un crochet :

4 mn en vitesse lente

8 à 10 min en vitesse rapide

Température de la pâte 28°C

Déposer la pâte à mi hauteur dans un moule légèrement graissé. 

Déposer le mélange de graines pour décor energus10 sur le dessus du pain (facultatif). 

Couvrir avec un linge et laisser reposer 45 à 60 mn à 25°C jusqu‘à ce que le volume double. 

Si nécessaire prolonger le temps de levée. Avant d‘enfourner verser ½ verre d‘eau sur une plaque pour créer de la buée. 

Cuire à 190°C (chaleur haute et basse) pendant environ 60 minutes dans un four préchauffé. 

Ouvrir la porte du four toutes les 10 mn pour évacuer la buée. 

Surveiller régulièrement.

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Préparation avec une machine à pain : 

Mélanger avec la levure fraîche, versez de  l’eau, lancez le programme adapté. 

Le programme doit fonctionner pendant au moins 2 heures. 

Si le temps s’avérait être trop court, relancez la machine en mode cuisson jusqu’à obtenir la cuisson souhaitée.

Pour plus de recettes rendez-vous sur notre blog 

Témoignage consommatrice

Par (PUISEUX EN FRANCE, France) le  05 Jan. 2022 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Parfait

Parfait !

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Par (Bagé la ville , France) le  04 Jan. 2022 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Keto

Dans le cadre d’un régime cétogène, j’adore ce pain!! Très très bon et super facile à préparer et à cuire. Je recommande vivement.

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Par (ST PIERRE DU VAL, France) le  04 Jan. 2022 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Super pain

Reçu hier, pain réalisé le jour même. Très très bon. Je suis en regime cetogene, ce pain mangé encore chaud avec du beurre frais est un vrai régal. Je recommande vivement.

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Par (LUNÉVILLE , France) le  17 Déc. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Dominique

Pour un diabétique, c'est la possibilité de manger du pain.

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Par (Tomblaine , France) le  17 Déc. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Bon pain

Farine de qualité et pain facilement réalisable.

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Par (Albon, France) le  10 Déc. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (ST MARTIN LA PLAINE, France) le  30 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (Brignoles, France) le  28 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Enfin un pain céto, protéiné, sans poudre d'amande et qui ne soit pas hors de prix !

Seul défaut (mais qui dépend plus de la personne qui le confectionne ou de la machine à pain, que de sa composition !) : il n'est pas facile à bien réussir. Soit il reste tassé, soit il gonfle magnifiquement, mais retombe à la cuisson. Je suis parvenue à en réussir quelques uns, mais il faut une double levée, avec une très longue seconde levée, dans un environnement humide...

A part cela, il est excellent au goût, a de la mâche, passe bien au toaster et une fois qu'on en a pris l'habitude, il est difficile de s'en passer !

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Par (Creteil, France) le  12 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Je recommande

Très satisfaite du produit et contente d’avoir découvert votre site!! Livraison rapide et soignée

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Par (Vitry sur Seine, France) le  12 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (Fagnieres , France) le  05 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (SAINTE PREUVE, France) le  03 Nov. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(4/5) 

Très bon produit

J'ai mis 4 étoiles seulement car la recette indiquée sur le paquet ne permet pas de réussir ce pain.
En la suivant à la lettre j'ai tout raté les premières fois, pain trop compact qui ne lève pas.

Voici la recette qui fonctionne très bien :
Pour 500grs de farine energus
1 cube de levure fraiche ou 15 gr de levure boulangère sèche
450 grs eau tiède (35°C maxi)
Au pétrin vitesse lente 10mn.
Mettre en forme à la main dans le moule graissé
Laisser lever 1h avec un linge humide dans le four à 30°C ( la pâte doit doubler)

Cuire à four chaud chaleur tournante 190°C 50minutes

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Par (Champagnole , France) le  29 Oct. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (GUEBWILLER, France) le  17 Oct. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 
Par (Paris, France) le  01 Oct. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Miracle nutritionnel pour diabétiques !!!

Facile à préparer, je ne consomme plus que ce pain, il ne fait pas monter ma glycémie.
Bourré de protéines végétales donc il convient aux sportifs. Je recommande.

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Par (Grigny, France) le  27 Sept. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Délicieux

Facile à faire, produit conforme à ce que j’en attendait !…
Je recommande

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Par (Pierrelaye , France) le  09 Sept. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Super produit

C est ma deuxième commande et cette farine est géniale. Le personnel est très réactif je l’es ai eu une fois au téléphone. Longue vie à votre société

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Par (Bobigny, France) le  08 Sept. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Pain énergus

Très bon pain, d'un goût excellent, une bonne texture qui se tient sans s'effriter. 10 / 10 !

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Par (Taxat Senat, France) le  03 Sept. 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

BON PAIN

La recette est simple et le pain est très bon.

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Par (Le Louroux-Béconnais, France) le  31 Aout 2021 (Préparation energus10, l'Original) :
(5/5) 

Très bien et complet

Cette préparation est très bien pour faire sois même le pain energus. Par chez moi ils vendent le pain à 45 km donc un petit peu embêtant de se déplacer ! Jai vite trouver une recette. Mon mari et moi même sommes très contents. Même mon fils de 4 ans en mange ! Je recommande !!

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