Préparation energus10 SANDWICH

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Préparation energus10 SANDWICH

 (4,9/5)  - 30 note(s) - 22 avis

Un mélange pour plus de moelleux, plus de saveurs et plus de légèreté. Et tout comme la préparation originale energus10, il conserve ses valeurs diététiques et nutritives exceptionnelles, qui ont en fait son succès.

Disponible en sachet de 1 kg ou sac de 10 kg.

0039019-1
35 Produits
à partir de 4,99 €
Quantité
Poids

La variante moelleuse du célèbre pain energus10 avec une mie plus claire, plus tendre, plus aérée et avec moins de graines. Ce nouveau produit est un support idéal pour le snacking diététique.

Redécouvrez le plaisir de manger du bon pain, bon pour vous.

Jean-Michel COHEN a créé 15 recettes de garnitures de sandwichs équilibrés. 

Pour consulter les 15 recettes cliquez ici

0039019-1
35 Produits

PRINCIPAUX INGRÉDIENTS

Farine de blé complète, mélange de protéines (protéines de blé, protéines de tournesol, protéines de soja), graines de lin, soja concasséfarine de soja, son de blé, fibres végétales d'avoine, émulsifiant (s) : lécithine E 322 (soja) ; sel, correcteur(s) d'acidité : diacétate de sodium E 262.

Contient du gluten et du soja.

Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'œufs, de lait, de noisettes, de sésame et de lupins.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100 g de mélange*
Energie  1477 kJ/352 kcal
Graisses  7,8 g
     dont acides gras saturés  1 g
Glucides  29,3 g
     dont sucres  1,3 g
Fibres alimentaires  14,3 g
Protéines  33,7 g
Sel (sodium x 2,5)  1,92 g

ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels.

Pour 100 g de produit prêt à consommer *
Energie  951 kJ/226 kcal
Graisses  5,5 g
     dont acides gras saturés  0,9 g
Glucides  18,5 g
     dont sucres  1,4 g
Fibres alimentaires  8,8 g
Protéines  21,3 g
Sel (sodium x 2,5)  1,29 g

ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels et de votre méthode de préparation.

Recette:

Energus Sandwich :   1,000kg

Levure :                   0,030kg

Eau :                       0,840kg

Préparation:

Pétrir au robot avec un crochet :

           → 8 mn en vitesse lente

           → 6 mn en vitessse rapide

Température de pâte : 26-28°C.

Couvrir la pâte avec un film alimentaire pour éviter le croutage.

Laisser reposer : 15 mn dans une pièce à 25°C minimum.

Façonner en forme de petit pain allongé de 130g, couvrir avec un chiffon et laisser reposer 40 à 50 mn dans une pièce à au moins 25°C.

Au moment de la mise au four verser 1/2 verre d'eau sur une plaque pour faire de la buée. 

Cuisson : 190°C à 200°C selon four pendant 20 mn.

Après 10 mn ouvrir la porte du four quelques secondes pour évacuer la buée.

Par (CACHAN, France) le  06 Fév. 2021 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Préparation energus10 SANDWICH (part)

très bon, mais je dois améliorer le temps de cuisson

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Par (Meung sur loire, France) le  19 Jan. 2021 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5
Par (Saint-pierre d’Irube , France) le  07 Déc. 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Energus sandwich

Très bien. Facile à faire. La mie est moelleuse et se conserve bien

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Par (BEAUMONT SUR OISE, France) le  06 Sept. 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Parfait

Livraison rapide et très satisfaite de la qualité du produit.

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Par (MERXHEIM, France) le  05 Aout 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Sandwich

Très bon petit pain , très simple à préparer .Un régal pour toute la famille !

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Par (EYBENS, France) le  11 Juin 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Nina

Excellent produit,.après cuisson la mie est juste parfaite et moelleuse, je le conserve au frais plusieurs jours sans aucune altération de mon pain.
Je recommande

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Par (33190 lamothe landerron, France) le  11 Juin 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

satisfaite

Très bien pour faire des sandwichs et des pains burger, très satisfaite de mon achat

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Par (VIENNE EN VAL, France) le  08 Juin 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

delicieux et diététique

super bon et facile à préparer

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Par (BLAGNAC, France) le  06 Mai 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

Pain Sandwich Energus 10

Pain moelleux et très digeste.
Il se conserve très bien.

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Par (TERRE-DE-CAUX FAUVILLE EN CAUX, France) le  17 Jan. 2020 (Préparation energus10 SANDWICH) :
(5/5

pain très bon

pain qui se conserve plusieurs jours
très bien pour le régime

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Qualité professionnelle

Plus de 50 années d'expérience au service du développement de nos produits.

Aucun intermédiaire

Nos produits proviennent directement de notre usine de Saarlouis (DE).

Une entreprise familiale

Composée de 6 collaborateurs passionnés en France et 150 en Allemagne.

Toujours à votre écoute

Notre équipe reste à votre disposition par mail ou par téléphone.