Préparation pour confection de Fourrage noisette pour viennoiseries
6,19 €
TTC
Mélange professionnel pour la fabrication de garniture noisette onctueuse pour donner une touche gourmande à vos viennoiseries maison.
Disponible en sachet de 1 kg.
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Découvrez ou redécouvrez le plaisir des viennoiseries gourmandes à la noisette.
Texture moelleuse, elle doit son succès à son goût prononcé, et sa simplicité d'application.
D'origine culinaire allemande, appelé Nusszopf, la brioche tressée traditionnelle légèrement sucrée garnie de noisette.
Cette brioche est également bien connu des pâtisseries alsaciennes.
Réalisez des viennoiseries telles que les petits pains fourrés, le Kringle Estonien (brioche estonienne), ou le Nusszopf avec notre Fourrage Noisette.
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43 Produits
Références spécifiques
PRINCIPAUX INGRÉDIENTS
Sucre, noisettes, chapelure de pain (farine de blé (antiagglomérant : carbonate de calcium E 170, fer, niacine, thiamine), sel, poudre (s) à lever : carbonate d'ammonium E 503) semoule de blé dur, farine de soja, amidon de blé, gluten de blé, amidon(s) modifié (s), antiagglomérants (s) : sulfate de calcium E 516 ; graisse de palme en poudre (huile de palme, sirop de glucose, protéines de lait), farine de malt (orge), cacao en poudre à teneur réduite en matière grasse, agent de texturation (épaississant(s) : alginate de sodium E 401 ; affermissant(s) : sulfate de calcium E 516 ; séquestrant(s) : diphosphates E 450 ; saccharose) ; correcteur d'acidité : acétate de calcium E 263 ; cannelle, sel de mer iodé (sel de mer, iodate de potassium), arôme, poudre (s) à lever : carbonate de sodium E 500.
Contient du gluten, du soja, du lait et des noisettes.
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'œufs, de sésame et de lupins.
VALEURS NUTRITIONNELLES
Pour 100 g de mélange*| Énergie | 1902 kJ / 453 kcal |
| Graisses | 17,6 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g |
| Glucides | 61,2 g |
| dont sucres | 34,5 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Protéines | 10,6 g |
| Sel ( sodium *2,5) | 0,69 g |
* ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels.
Pour 100 g de produit prêt à consommer*| Energie | 259 kJ/1087 kcal |
| Graisses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1,1 g |
| Glucides | 35 g |
| dont sucres | 19,7 g |
| Fibres alimentaires | 2 g |
| Protéines | 6,1 g |
| Sel (sodium x 2,5) | 0,39 g |
* Ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels et de votre méthode de préparation.
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