Préparation pour pain complet

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Préparation pour pain complet

 (4,8/5)  - 6 note(s) - 5 avis

Préparation pour pain complet aux céréales et graines, composée de 3 farines complètes : blé, seigle, épeautre .

Disponible en sachet de 1 kg.

64822-1
159 Produits
à partir de 5,35 €
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Ce mélange de 3 farines complètes (blé, épeautre et seigle) vous permettra de fabriquer un pain complet aux céréales et graines.

Riche en fibres, minéraux et vitamines. La qualité fraîcheur d’un pain sympathique à forte personnalité. 

Un vrai pain de compétition !

64822-1
159 Produits

PRINCIPAUX INGRÉDIENTS

Farine de seigle complet , farine de blé complet, farine d'épeautre complet, graines de tournesol, graines de lin, levain de seigle complet et de blé complet déshydraté, flocons de soja, graines de courges, gluten de blé, sel iodé, farine de blé...

ALLERGÈNES : Gluten, soja, sésame. Peut contenir des traces de lait, de fruits à coque et de lupin.  

VALEURS NUTRITIONNELLES

Pour 100g de pain cuit

Energie 1141,0kJ/273,0kcal
Graisses 10,2g 
Dont acides gras saturés 1,4 g
Dont acides gras mono-insaturés 3,2g
Dont acides gras poly-insaturés 5,6g
Glucides 26,4g 
Dont sucres 1,2 g
Fibres alimentaires 11,0 g
Protéines 13,3 g
Sel (sodium x 2,5) 1,5g 



Ces valeurs peuvent fluctuer en fonction des variations des produits naturels et de la manière de laquelle vous préparez votre pain.  

Préparation traditionnelle pour 1 pain de 400g :
Mélanger  : 250 gr de mélange Jack'son, 
 + 3,5 gr de levure, 
 + 180 ml d'eau à environ 30°C.
Pétrir la pâte avec un robot et un crochet adaptés à vitesse moyenne pendant 6 minutes. 
Laisser reposer la pâte pendant 20 min avant façonnage. Avec la pâte obtenue faire 1 miche.
Mettre la pâte dans un moule légèrement graissé.
Laisser lever environ 45 à 60 min à température ambiante jusqu'à ce que le volume ai presque doublé, 
si nécessaire prolonger le temps de levée.
Cuire à 200 ° C (chaleur haute et basse) pendant environ 50 minutes dans un four préchauffé.
Surveiller régulièrement.
Préparation avec une machine à pain :
Mélanger avec la levure, versez de l'eau, lancez le programme adapté. Le programme doit fonctionner pendant au moins 2 heures. Si le temps s'avérait être trop court, relancez la machine en mode cuisson jusqu'à obtenir la cuisson souhaitée.

Par (Le Theil, France) le  25 Juin 2021 (Préparation pour pain complet) :
(5/5) 

Marche bien en machine à pain

Marche bien en machine à pain

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Par (Levallois , France) le  14 Avr. 2021 (Préparation pour pain complet) :
(5/5) 

Très bon

Très facile a faire
Pain très riche et très bon
On se sent très vite rassasié avec pratique en association avec un régime

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Par (VILLEFRANQUE, France) le  07 Aout 2020 (Préparation pour pain complet) :
(5/5) 

Très bien

Une fois trouvé le bon dosage de la levure, ce pain complet est très bien!!

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Par (CHELLES, France) le  07 Mai 2020 (Préparation pour pain complet) :
(4/5) 

pain complet

très bon gout mais ne lève pas assez donc un peu compact

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Par (ARROU, France) le  24 Avr. 2020 (Préparation pour pain complet) :
(5/5) 

Excellent

Les proportions entre les 3 farines complètes (blé, seigle, épeautre) semblent parfaites car le résultat donne un pain très goûteux, équilibré.

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Par (VIENNE EN VAL, France) le  21 Avr. 2020 (Préparation pour pain complet) :
(5/5) 

Qualité professionnelle

Plus de 50 années d'expérience au service du développement de nos produits.

Aucun intermédiaire

Nos produits proviennent directement de notre usine de Saarlouis (DE).

Une entreprise familiale

Composée de 6 collaborateurs passionnés en France et 150 en Allemagne.

Toujours à votre écoute

Notre équipe reste à votre disposition par mail ou par téléphone.